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秋刀魚(さんま)が旬の季節ですね。どうしてもさんまが食べたくなったいろはいろあです。一人暮らしで魚を焼きたくなったときに困るのは、1口コンロの小さなキッチン。魚焼きグリルがないのでこれまで「魚は外食で食べよう!」と決めていました。でも旬のさんまがどうしても食べたくなって、さんまをフライパンで塩焼きにしたらおいしくできたレシピのご紹介。


秋刀魚(さんま)のフライパン塩焼きの献立


たまにしか料理しない私でも突然料理に目覚める日があります。っていってあんま料理してないじゃんって突っ込まれそうな献立


ある日の献立
秋刀魚のフライパン塩焼き


  • さんまのフライパン塩焼き
  • 大根とがんもの煮物
  • 納豆
  • お味噌汁
  • ご飯

茶色っぽい色合いばかりの献立になっていても気にしない気にしない。一人暮らしは食材を何種類も買ってしまうと食費がかさむので色合いは気にしない(笑)。



秋刀魚(さんま)のフライパン塩焼き レシピ

魚焼きグリルがなくても秋刀魚が焼けた!「さんまのフライパン塩焼き」は料理レシピサイトmisbit.comのレシピです。さんまは、頭、内臓が取り除いてあるものをスーパーで買ってきました。さんまを網で焼くのも「煙がもくもく出たらどうしよう」と気が引けるので、フライパンで焼く方法は良かったですよ。


misbit.comは姉に教えてもらった料理レシピサイトで、材料の分量を2人分~20人分まで変更して表示できます。料理家・管理栄養士・フードコーディネーターの方が料理を行っていて、味付けがおいしいレシピです。監修は学校法人 香川栄養学園女子栄養大学栄養科学研究所なので栄養面もフォローできそうですね。



大根とがんもの煮物 レシピ

大根おろしに使用した大根でもう1品「大根とがんもの煮物」を作りました。クックパッドの「がんもと大根のあっさり煮」のレシピです。レシピの半分の分量で作りました。やさしいお味でおいしくできました。


クックパッドはレシピが豊富で、その代わり味付けは作ってみないとおいしいかわからないです(笑)。みんなの家庭の味ですからね。「これおいしい!」というレシピもあるし、「ハズレだった」というレシピもある感じ?「がんもと大根のあっさり煮」はおいしかったで~す。



これまで料理って面倒くさいと思うことが多かったですが、外食やお弁当の味に飽きると突然料理に目覚めます。作りたい時だけ作る。そんな感じで、最近は料理に慣れてきたのか面倒ではなくなってきました。無理しない自炊っていいですね。


煮物を作ろうと思えるようになったのは、ちょっとした進歩?年齢かな・・・。

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2015.09.10 Thu l 料理 l top